Frango a Passarinho

Trago hoje para vocês um dos meus pratos preferidos, tanto como refeição como tira-gosto, se você conhece, gosta, se não, vamos experimentar, porque este eu recomendo ;)

 
 
Ingredientes:
1 1/2 kg de frango (cortado em pedaços pequenos)
Sal
Pimenta do reino
4 dentes de alho (picadinhos)
1 colher (sopa) colorau (urucum) deixa uma linda cor
1 colher (sopa) shoyu (opcional)
1/4 xícara de vinagre branco ou 1/2 xícara de vinho branco
1/4 xícara de salsinha (picada)
1/4 xícara de cebolinha (picada até a parte branca do talo)

Preparo:

• Tempere o frango e deixe tomar gosto por 2 horas.
• Quase na hora de servir, leve ao fogo uma panela com bastante óleo e deixe esquentar bem
• Frite o frango em bastante óleo até dourar de todos os lados.
• Escorra sobre papel absorvente.
• A parte, frite o alho com 2 colheres (sopa) de óleo e espalhe sobre o frango.
• Salpique com a salsinha e a cebolinha picada.
• Sirva acompanhado de gomos de limão.

Lugar Agradável !

Sábado (29/10/11) estivemos no restaurante Maresia, Av. João XXIII para um almoço e aproveitamos para dar uma conferida, devo dizer que o ambiente amplo e a área para as crianças muito agradou, porém preferimos ficar  no ar-condicionado  afinal o B-r-o bró não perdoa mesmo.

Cervejinha gelada, jogos Pan Americanos na TV, garçom atencioso e vamos ao pedido: frango desossado.

Confesso que os acompanhamentos estavam uma delícia, o arroz a grega mereceria uma pauta inteira sobre ele (risos), mas o frango... Não estava ruim, mas nada que justificasse o preço. Muito couro, pouco sabor e passou um pouco do ponto. O restaurante tem certa fama e realmente já comi melhor lá!  Infelizmente dessa vez este prato não agradou! 

Mais sorte na próxima!

Dessa vez não deu para fotografar, não deu tempo :)

A boa pedida

                                                                       (desculpem a qualidade da foto)

Ontem estivemos provando e saboreando a pizza do Pizarella, na Avenida Presidente Kennedy. Os sabores escolhidos foram metade mexicana e nordestina. Vamos por partes (irônico falar isso de uma pizza), a nordestina vem com bastante carne de sol e cebola, confesso que para uma verdadeira pizza a massa deveria ser mais fina, mas como a pizza é pra nordestinos, vale sim a massa mais grossa, afinal “enche o bucho” e eu adoro!  Já a mexicana pecou pelo excesso de catupiry e pela falta de mais bacon na pizza. Um dos nossos avaliadores acrescentou tomate ao pedido, confesso que não me atrai muito, mas pra ele valeu.

O serviço é bom, atendimento de qualidade (talvez porque ainda fosse quinta feira e a pizzaria estava menos cheia), a pizza vem rápida e você não precisa ficar espiando a do vizinho. Faltou, como em todas as pizzarias, o azeite vim a mesa do cliente sem que ele o peça. Ambiente agradável, ventilado, mas possui também um espaço refrigerado. O melhor, preço baixo! Bom lugar para a família e só!

Pizza de liquidificador

Pois é, deu aquela vontade de comer uma pizza, mas com o orçamento apertado e o tempo mais ainda, resolvi ir atrás de uma receita da minha tia.  

E o resultado é esta pizza muito fácil de preparar e que com certeza resolveu meu problema(temporariamente).

INGREDIENTES:

Massa:

 2 xícaras de trigo

½  xícara de leite

1 ovo

1 colher de manteiga  e 1 de óleo

 Sal a gosto

Pitada de açúcar

50g de queijo

Liquidifica o liquido e vai acrescentando os sólidos

Dica: vá controlando a consistência com o trigo e o leite.

Molho liquidificador:

 Molho de tomate

½  cebola

1 dente de alho

Liquidifica tudo.

Unte a forma com margarina e espalhe a massa na quantidade desejada, mas não muito grossa, espalhe o molho por toda a pizza e coloque o recheio.

Recheio:

Agora vem a parte deliciosa. A pessoa que me ensinou esta receita, não falou nada sobre recheio, apenas disse. Use a imaginação, e é o mesmo que eu digo a vocês.

Porém, vou dar algumas dicas aqui:

- após a massa pronta e colocada na forma e coberta de molho, faça uma fina camada de queijo mussarela em fatias, outra de presunto, outra de queijo, tomate em rodelas e uma pitada  de orégano.

- você pode também colocar tiras de bacon levemente fritas, pois o tempo de preparo é muito curto para que elas fritem no forno.

- algumas azeitonas e pimentões para quem gosta, também ajudam bastante.

depois é so levar ao forno por aproximadamente 15 minutos, eu aconselho ir dando uma conferida com o garfo já que não me informaram a temperatura do forno...

Estrogonofe !

Bom dia, trago hoje para vocês esta receita de estrogonofe de carne muito simples de fazer mas que termina em um prato bonito e que agrada a  maioria.
Então mãos a obra:

  Ingredientes:

·  2 tomates maduros em casca e semente picados

·  1 cebola picada

·  1 dente de alho ralado

·  400 g de coxão mole ou frango picados

·  Sal a gosto

·  1 lata de creme de leite

·  Catchup para dar cor

• Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela a cebola e o alho, refogue bem
2. Colocar o tomate picado refogue até o tomate secar
3. Coloque a carne ou frango e o sal, deixe secar a água que ira criar, doure a carne
4. Coloque o creme de leite e o catchup e está pronto
5. Acompanhe com arroz e batata palha

Pudim de Leite

E no primeiro dia não poderia faltar a receita de uma sobremesa não é ?

Ah o Pudim de Leite ! 

 

Esta maravilhosa e enigmática sobremesa, para quem procura algo com um sabor delicado, uma textura elegante e uma certa dose de calorias esta é sem duvida uma ótima pedida.

 

Esta receita  e suas medidas ainda não foi testada por nossa equipe, mas em breve será. e o resultado será postado aqui. ou caso algum leitor teste pode nos enviar os resultados e sugestões.

 

 

Ingreientes:

 

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (lata do leite condesado) de leite integral
• 3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

kiche de tomate seco

 Olá caro leitor !

       Iniciaremos nossa jornada, não em um restaurante ou em bar, mas em nossa própria cozinha. gostaria de compartilhar com vocês algo que muito me encantou.

Trago neste primeiro momento a receita deste prato que, fácil de fazer é de um resultado maravilhoso.

Esta receita  e suas medidas ainda não foi testada por nossa equipe, mas em breve será. e o resultado será postado aqui. ou caso algum leitor teste pode nos enviar os resultados e sugestões.

Bem sem mais demora vamos lá:

Ingredientes

Rende: 15 porções

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Recheio:
• 3 ovos
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de tomate seco picado
• 1 copo (220 g) de requeijão cremoso    

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, na geladeira

1.

Em uma vasilha, misture a farinha, a manteiga (ou margarina) e o ovo. Tempere com sal a gosto.

2.

Misture delicadamente a massa até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar na geladeira por meia hora.

3.

Enquanto espera, faça o recheio. Bata com um garfo os ovos e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Junte meia xícara de queijo parmesão. Reserve.

4.

Cubra com a massa o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro).

5.

Espalhe o tomate seco, o requeijão cremoso e cubra com com a mistura de ovos reservada.

6.

Polvilhe com o queijo ralado restante. Asse em forno médio (180º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Substituições O tomate seco pode ser substituído por bacalhau, atum ou outros ingredientes. O requeijão pode ser substituído por mussarela de búfala.(eu recomendo)