Pudim de Leite

E no primeiro dia não poderia faltar a receita de uma sobremesa não é ?

Ah o Pudim de Leite ! 

 

Esta maravilhosa e enigmática sobremesa, para quem procura algo com um sabor delicado, uma textura elegante e uma certa dose de calorias esta é sem duvida uma ótima pedida.

 

Esta receita  e suas medidas ainda não foi testada por nossa equipe, mas em breve será. e o resultado será postado aqui. ou caso algum leitor teste pode nos enviar os resultados e sugestões.

 

 

Ingreientes:

 

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (lata do leite condesado) de leite integral
• 3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.