kiche de tomate seco

 Olá caro leitor !

       Iniciaremos nossa jornada, não em um restaurante ou em bar, mas em nossa própria cozinha. gostaria de compartilhar com vocês algo que muito me encantou.

Trago neste primeiro momento a receita deste prato que, fácil de fazer é de um resultado maravilhoso.

Esta receita  e suas medidas ainda não foi testada por nossa equipe, mas em breve será. e o resultado será postado aqui. ou caso algum leitor teste pode nos enviar os resultados e sugestões.

Bem sem mais demora vamos lá:

Ingredientes

Rende: 15 porções

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Recheio:
• 3 ovos
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de tomate seco picado
• 1 copo (220 g) de requeijão cremoso    

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 30 min, na geladeira

1.

Em uma vasilha, misture a farinha, a manteiga (ou margarina) e o ovo. Tempere com sal a gosto.

2.

Misture delicadamente a massa até ficar homogênea. Cubra e deixe descansar na geladeira por meia hora.

3.

Enquanto espera, faça o recheio. Bata com um garfo os ovos e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Junte meia xícara de queijo parmesão. Reserve.

4.

Cubra com a massa o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro).

5.

Espalhe o tomate seco, o requeijão cremoso e cubra com com a mistura de ovos reservada.

6.

Polvilhe com o queijo ralado restante. Asse em forno médio (180º), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Substituições O tomate seco pode ser substituído por bacalhau, atum ou outros ingredientes. O requeijão pode ser substituído por mussarela de búfala.(eu recomendo)